中国网山西 “你们买牛奶，一定要好好看看，因为牛奶和牛奶味的饮料不是一个概念，不要买错了喔，牛奶味的饮料可不是货真价实的牛奶，营养也没那么高。”日前，在山西省大宁县太德乡茹古村，几十位留守妇女和老人围成一圈，听国家食品安全风险评估中心专家讲解食品和营养知识。村民说：“这样的知识很新鲜，以前都不知道，还是第一次听呢。”

5月29日，由国家食品安全风险评估中心副主任严卫星带领的综合处主任韩宏伟、研究员韩军花和朱传生等专家，来到山西省大宁县进行了以食品安全和食品风险状况调研，了解贫困山区营养改善状况，并和太德乡茹古村村民进行食品和营养知识互动。

太德小学是一所以留守儿童为主的乡村小学，有200多名学生，全部住校并在学校食堂就餐。严卫星详细了解学校餐饮状况，，对原料采购、餐具消毒、用餐环境、食物中毒事故报告等提出要求，并一再叮嘱校方：“要让孩子们吃上放心饭。”

山西省大宁县系国家级贫困县，是国家卫生计生委吕梁山片区对口扶贫县。国家食品安全风险评估中心专家结合扶贫工作，对全县进行了食品安全和食品风险知识培训，韩宏伟以“食品安全的真相和误区”、韩军花以“舌尖上的营养”为主题做了讲座，全县100多位从事公共卫生和食品安全的疾控工作人员和乡村医生接受培训，同时来自临汾市30多名疾控人员也参加了培训。

（记者吕秋瑾）